貓B 的世界

斥資300億韓圜拍攝的《緊急迫降》（EMERGENCY DECLARATION）是韓國首部航空災難片，更入選第74屆坎城影展，由兩位影帝宋康昊、李炳憲及影后全度妍領演，聯同金南佶主演、任時完、金素辰、朴解浚等實力派演員主演，眾星雲集，自首映後在港台兩地話題不斷熱度高企，特別是近年賣座的災難片，富有人性的道德批判及國家之間的角力，讓觀眾沉浸戲內反思人性的底線，此戲在坎城首映後更獲全場觀眾起立鼓掌10分鐘致敬。

整套戲從一開始發現空襲的網上短片已經情節緊湊，加上背景音樂營造出震耳欲聾的緊張氣氛，視覺的震撼呈現，渲染著感官的恐懼感，140分鐘內是絕無透氣位，甚至完場後，仍是有心跳刺激的加快感覺。特別是疑犯在機艙洗手間播毒後，面露陰森冷笑說一句「你要去洗手間嗎?」，就算人有三急，也深怕在如廁途中中下他的詭計，為一眾角色捏一把冷汗。
延伸閱讀︰《心裏美》影評 | 生命影響生命

由陳果、吳雨、柯星沛三位電影界重量級人馬監製的《心裏美》，歷時三年創作及籌備，並邀請浸會大學電影系的學生參予戲內的不同製作，是一套以現時熱門教育為題材的戲，絕對是誠意之作。

現時DSE學生所面對的考試壓力，本應受人尊重的老師卻面對家長及校董會唯唯是諾，補習天王以明星般姿態受學生愛載，父女因為前嫌打死不相往來，一些在你我生活中的一眾角色串連整個故事，前半場翟凱泰(泰臣)、羅家英笑位不斷，校園間的生活以及學生們對前程感到迷惘是現實生活的寫照，每位DSE學生都為將來而努力，一直向前衝。但電影去到後半場總會聽到在場有絲絲擦著紙巾的聲音，戲內的勵志及感情位總讓人產生共鳴及動容。心裏美本是一個淺綠色皮的蘿蔔，但切開後卻是粉紅色的蘿蔔肉，喻意在不同的人生階段，都要開放心靈，發現人生箇中的美，正如電影海報中的一句「最美的都是一直在心裏」。

在茹素多年的時間，經常要外出採訪拍攝，在用餐的時候，經常被公關或同枱的人問一個問題，就係你會唔會冇咁多人生樂趣，冇啖好食？其實素食係可以食到好Fine，亦最能見師傅廚藝的真章，如何將啲瓜瓜菜菜整得好食，仲要整色整水，你估真係咁易？？
食飯如同做人，同枱食飯，都係各自修行，珍饈百味，都各有所好。
星級中菜文華廳自上年重開後，已經引起全城關注，今次托朋友請中餐行政中廚黃永強師傅幫忙安排素食特饌，餐單內容全是Off Menu，全由黃師傅親自發辦，愈是神秘愈是期待，這一頓飯已經叫我等到頸都長，很想知道這位名廚會怎樣安排。

位於文華東方酒店25樓的文華廳，環境不用多說，牆身是高貴的寶藍色，配上中國風的水墨及刺繡畫，加上無敵維港兩岸海景，中西合壁更顯時尚摩登氣派，尚未開餐，單是環境及擺設已經夠哂剎食，令人陶醉在這優雅的環境底下。

意大利的佛羅倫斯是全球最有名的紫藤花世界，
每逢五月份更是花的盛開期，

回想起在印度、尼泊爾及土耳其的時間，
風光明媚的景物、純樸的人民，總是熱情拿著地道美食招待，

中華廚藝有一種說不著的精彩，從味道、食材選料配搭、擺盤都盡是文化的彰顯，不下一番寒苦功夫焉能出得廳堂。近日Mira Dining旗下的人氣餐廳「唐述」(Chinesology)在IFC正式試業，以藝術及養生的中式飲食哲學述說萬邦來朝的大唐盛世。

「唐述」邀請了創意十足的周世韜師傅廚藝總監及掌勺，
崇尚不時不食的他，以最時令的食材入饌，
配上多年入廚的功架及創意，
把傳統中菜以新派的手法加上飲食哲學重新演繹，
將中菜神韻發揮得淋漓盡致，
配上藝術感的擺盤，加強了視覺效果，
有諸形於內，如同演活一埸舌上的魔法，
難怪令一班老饕及粉絲蜂湧而至，
未開張已經鬧得長期爆滿，
期望他今年能為唐述摘星。

上年才開業的MARGO，雖然經歷了疫情的一波，
但仍無阻他的受歡迎程度，
皆因是由文華SOMM前任主廚及米芝蓮二星Amber前任副主廚Mario Paecke坐陣，
據聞開張初期，單是booking已經排到一個月後，
絕不乏捧場客。

雪廠街的新貴 來自二星的味道

來自德國的Mario，擅長摩登的歐陸菜，崇尚自然食材的他，
將家鄉的德國菜與本地食材融為一體，經過他的一雙巧手，
帶出本地食材的天然味道，更具豐富鮮明的層次。
MARGO主打粉紅色少女風格，相比起其他歐陸風餐廳，帶一點活潑開朗，
令一班朋友在輕鬆的氣氛下能暢所欲言。
不論環境還是菜式，MARGO整體來說絕對是性價比高，
特別是Set Lunch更是物超所值，不過由於坐位不多加上booking長期超爆，
所以夾岩時間就不要猶豫。
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又到一年之末，其實亦是另一年的開始，
2021年時間過得特別快，離離合合散散聚聚，