貓B 的世界

藝術與美食之間總是有着千絲萬縷的關係，憑着色香味誘發人的情感，一點一滴地撫慰人心。大會堂從60年代開始已是文人雅士流連之地，也是香港藝術館的前身，是見證香港文藝發展的重要地標。

剛落戶於大會堂二樓的全新餐廳#bistrocity 城中館子，亦秉承大會堂推廣文藝的傳統，將美食與藝術糅合，並邀請本地藝術家進駐展覽，讓藝術的搖籃延綿到餐廳當中，享受美食的同時亦可欣賞藝術創作，成為中環文藝活動的新聚腳點。

自洲際2020年退役後，歷經三年的大翻新，2023年終於換上麗晶新上場。回顧香港麗晶酒店的歷史，昔日是一眾名星名人最愛的聚腳地，那條白雲石長樓梯更成為經典，見證不少城中盛事。無他，麗晶坐擁180度開揚無擋的維港海景，坐在咖啡廳，望着藍天白雲，能夠無憂地放空消磨一整個下午，加上地方闊落，與朋友來個簡單的Afternoon Tea也是賞心樂事。

唐餅最初源於節日活動，包括嫁娶、祭祀等等習俗，其後經過歷代的發展成為民間傳統小吃。唐餅看來雖然很樸實無華，但從食材的選料配搭，講究味道及意頭，製餅過程亦極巧功夫，絕不輸給華麗的西餅，全是餅師的心機之作。隨着老師傅退休，加上近年無人入行，唐餅這種傳統手藝出現式微的境況，除了大型餅家外，家庭式經營的已買少見少。

每逢愚人節，不其然會想起一代巨星的殞落，回想當時小的仍是求學時期，對於哥哥張國榮的印象，大概只停留於家有囍事的常騷及倩女幽魂的寧采臣，哥哥不羈的小生形象，至今在腦海中仍無人所及。

被譽為最萌人氣烤肉店「貓抓烤肉」，自開業以來一直人氣高企，深受星加坡及各地朋友歡迎，最近終於登陸旺角豉油街，成為首家香港烤肉專門店，不論愛貓與否，都會被其美食同可愛嘅貓咪裝飾所吸引。

「食在廣州，味在西關」廣洲是新舊交融的城市，有迅猛發展的城市，亦保留民風樸素的老城區。廣州美食歷史悠久，街知巷聞的荔灣艇仔粥、牛脷酥、腸粉、點心等等特色小食全是當地的文化符號，單是數着已讓人垂涎三尺。走在龍津東路，百步之內盡是老字號及小食檔，廣州人就是如此愛吃。

龍津東路是有名的美食卧虎藏龍之地，傳統美食臨立兩旁，讓人看得眼花繚亂，今次慕名到百年驛巷去尋找老西關即將失傳的美食，途經沙灣姜埋奶，二話不說即刻從中加插行程。

「美食當前百憂解」，久別三年的外遊，首站先到美食之都的廣州祭五臟六腑，廣州美食從老廣州的大街小巷至繁華鬧市，就是佈滿五花百門的特色美食，近年國內的素食也趨向愈來愈精緻化，絕不乏味。

恩師曾經說過早於古代時期，人類的文明是建基於祭祀之上，皆因古代人深信天災以及生活上大大小小事務都是與天地、動物及神明息息相關，認為一切都是冥冥中由上天主宰。而當時的部落是設有祭師或神職人員一角，欽選心靈單純的人傳達人與上天之間的訊息，甚至運用巫術及占卜去幫助族人趨吉避凶，醫病解厄，聽落雖然難以想像，但若置身於古代，在生死不由他的環境下生存，也是合乎情理，所謂「國之大事，唯祀與戎」，因此祭祀文化在古代文明中擔任極為重要的一環，亦是讓後世探索歷史的重要依據。

灣仔的香港藝術中心，絕對是本地藝術家及設計師的搖籃，孕育着本地的藝術創作。但對素食的喵來說，位於中心6樓的人氣素食餐廳JAJA就有莫大的吸引，JAJA在西班牙文中解作「哈哈」，甫入大門，已見人人皆愛的大型熊啤啤來迎接。整間餐廳全是花、粉紅色、啤啤熊佈置成的打卡位，加上無敵維港海景，讓人一瞬間少女心爆發，散播出快樂的氣氛。

對上一次來到李好純Miss Lee用餐已是兩年前的事，同樣都是年尾來以慰勞一下自己。對Miss Lee固然是有讚無彈，皆因從食物的配搭甚至擺盆，都會感到她們的用心。這位李小姐主張使用本土製造的傳統食材及醬料入饌，包括涼果、醬油及豆品，以新派的烹調手法演繹傳統食材的天然味道，中西合壁下帶出香港獨特的飲食神韻，總是讓人驚喜十足。今次聖誕限定節慶晚餐一共六道菜，同樣令人充滿期待。
是夜Boxing Day全院滿座，粵菜也絕不乏捧場客。先送上兩款前菜炸物，單是擺盤已令人感到充滿禪意。
炸鮮奶卷外皮金黃酥脆，內裡口感滑溜，富有奶香，上面放上當造的栗子絲，帶有秋冬的味道，不過味道稍為偏甜了一點。
南瓜撻外型酷似燒賣，外皮是炸得香脆的春卷皮，入口是香甜濃郁的南瓜蓉，上面放上廣式涼果嘉應子絲，鹹鹹甜甜之間突出南瓜的味道，想不到這小小的送藥蜜餞卻起了畫龍點睛的作用，帶出無限驚喜。
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